Grosses Gewächs I Réserve
Unsere großen Weine stammen aus über Jahrzehnte alten Weinbergen. Die ertragsreduzierten Trauben werden selektiv von Hand geerntet, und dann zum Teil mit weinbergseigenen Hefen spontan in Halbstück-Fässern vergoren. Nach einem langen Hefelager werden die Weine frühestens im Herbst des Folgejahres gefüllt und reifen anschließend noch in der Flasche.
Ausgewählte Weine lagern mehrere Jahre in kleinen Fässern, bevor sie als Réserve-Wein gefüllt werden.
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